غذاهایی که افراد بالای ۶۵ سال حتما باید بخورند
روبرونیوز: مطالعه‌ای جدید از دانشگاه لومالندا به بررسی تأثیر رژیم‌های غذایی مختلف بر سلامت سالمندان پرداخته است.
مقاله‌ای جدید به بررسی مزایای بالقوه رژیم وگان بر سلامت سالمندان پرداخته و پیشنهاد می‌کند که این رژیم ممکن است به حالت «زیستی جوان‌تر» کمک کند. با این حال، کارشناسان نسبت به حذف کامل گوشت از رژیم غذایی هشدار می‌دهند.
نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که گنجاندن ماهی در رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی را در افراد بالای ۶۵ سال کاهش دهد.
رژیم‌های گیاه‌خواری و سالمندان
رژیم‌های گیاه‌خواری معمولاً با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها در افراد میانسال مرتبط هستند، اما این مطالعه نشان می‌دهد که سالمندان ممکن است در صورت عدم گنجاندن ماهی در رژیم خود، با خطرات بیشتری از جمله سکته مغزی، زوال عقل و بیماری پارکینسون مواجه شوند.
اضافه کردن ماهی به رژیم گیاه‌خواری (رژیم پسکو-گیاه‌خواری) به طور قابل توجهی این خطرات را کاهش می‌دهد و با کاهش خطر کلی مرگ و میر مرتبط است.
دسته‌بندی‌های غذایی
در این مطالعه، شرکت‌کنندگان به پنج گروه بر اساس رژیم غذایی‌شان تقسیم شدند: غیرگیاه‌خوار، نیمه‌گیاه‌خوار، پسکو-گیاه‌خوار، لاکتو-اوا-گیاه‌خوار و وگان. نتایج نشان داد که پسکو-گیاه‌خواران ۱۸ درصد خطر مرگ کمتری نسبت به افرادی که گوشت می‌خورند دارند.
این یافته‌ها نشان می‌دهند که رژیم‌های گیاه‌خواری که فاقد ماهی هستند ممکن است از برخی مواد مغذی ضروری، به ویژه اسیدهای چرب امگا-۳ که برای سلامت مغز مهم هستند، محروم باشند.
رژیم مدیترانه‌ای
رژیم مدیترانه‌ای که شامل انواع میوه‌ها، سبزیجات و ماهی‌های چرب است، به دلیل محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان یک رژیم غذایی سالم شناخته می‌شود.
این تحقیق نشان می‌دهد که انتخاب‌های غذایی ممکن است با افزایش سن نیاز به تغییر داشته باشند تا اطمینان حاصل شود که افراد به اندازه کافی مواد مغذی دریافت می‌کنند و خطرات سلامتی را به حداقل می‌رسانند.
سلامت مغز و امگا-۳
انجمن آلزایمر تأکید می‌کند که اسیدهای چرب امگا-۳ می‌توانند از سلول‌های مغزی در برابر آسیب‌های مرتبط با بیماری آلزایمر محافظت کنند. این چربی‌ها نقش مهمی در کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو ایفا می‌کنند که هر دو با کاهش شناختی مرتبط هستند.
در حالی که امگا-۳ در ماهی‌های چرب به وفور یافت می‌شود، این ماده همچنین در تخم‌مرغ، آجیل، دانه‌ها و گردو نیز وجود دارد، هرچند در غلظت‌های پایین‌تر. این موضوع اهمیت گنجاندن منابع غذایی متنوع برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای را نشان می‌دهد.
کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که در حالی که رژیم وگان مزایای خاص خود را دارد، گنجاندن ماهی می‌تواند مواد مغذی ضروری را فراهم کند که از سلامت مغز و رفاه کلی پشتیبانی می‌کند، به ویژه با افزایش سن.
این مقاله از محدودیت‌های شدید غذایی پرهیز کرده و رویکرد متعادل را توصیه می‌کند که شامل غذاهای مفیدی مانند ماهی‌های چرب برای دستیابی به نتایج بهداشتی مطلوب باشد.
نتیجه‌گیری
در مجموع، این مطالعه بر اهمیت یک رژیم متعادل که ممکن است شامل ماهی باشد، برای سالمندان تأکید می‌کند تا از سلامت طولانی‌مدت خود حمایت کنند.
در حالی که رفتن به سمت رژیم وگان ممکن است مزایای خاصی داشته باشد، حفظ رژیمی که شامل غذاهای غنی از امگا-۳ مانند ماهی باشد، برای حمایت از سلامت مغز و کاهش خطرات مرتبط با بیماری‌های نورودژنراتیو توصیه می‌شود.